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レタスを育てよう!

レタスを育てよう! キク科レタスの育て方のご紹介です。

栽培適地と適期

主根浅根型で、水はけの良い土壌を好みます。土ステージは2〜3で、pH6前後の弱酸性でも育ちます。自然菜園では、野性味の強いサニーレタスなど結球しないレタスがおすすめです。
気候的には冷涼を好みます。生育適温は15〜20℃で、暑さに弱く、25℃以上になると生育がストップし、病気にかかりやすくなります。寒さには比較的強いですが、逆に暑さには弱く、25℃以上になると生育がストップし病気にもかかりやすくなります。また、25℃くらいの暑さになると花芽が分化してとう立ちしてしまいます。このため、栽培適期は春と秋になっております。レタスは半日陰でも育つので、背の高いトウモロコシやトマトの株間でも栽培できます。直根型のニンジンとは根が張る層が異なるため、混植できます。

種まき

浅いまき溝を切って、5mm間隔にひねりまきし、極薄く覆土して鎮圧しましょう。葉が触れ合わないように間引くことでレタスは大きくなりますので、どんどん間引くようにしましょう。秋に育てる場合は、暑い8月の種まきとなるので、涼しい場所で苗床か、10.5cmポットか大きな穴のセルトレイに4粒まいて、1穴1本に間引き、本葉が4枚程度になるまで育ててから移植します。夏の高温下での種まきでは、種子を数時間水に漬け、冷蔵庫に2〜3日入れて芽出しをしてからまくと発芽しやすくなります。

畑の準備と草管理・定植

レタスがうまく育たない時は、前もって完熟堆肥をひと握り、クラツキで施して移植場所を肥えさせておきましょう。乾燥には強く過湿に弱いので、水はけ悪い畑においては、ウネを高くしたり、草をこまめに刈って風通しをよくしたりします。特に、結球レタスはこまめに草を刈って、草マルチにしましょう。雨の降った翌日か、曇りの日に定植をします。前日に、夕立のようにたっぷりと苗に水をあげるようにしましょう。

収穫と自家採種

レタス 玉レタスは生育初期には低温や高温にも耐えますが、結球期に入ると耐寒・耐暑性は劣ってくるので、取り遅れないようにします。手で押してある程度弾力が出てくる葉がしっかり結球したものをもっとも水分を含む早朝に収穫します。

春まきのレタスの収穫時に形の良いものを数株残しておき、玉レタスは包丁などで玉を割り、とう立ちを手助けします。レタスは自家受精なので、とう立ちしにくい種子となるように、一番最後にとう立ちした1〜2株から種子を採るようにします。 採取の時期が梅雨と重なる場合は、雨よけのハウスなどに移植しておくとよいでしょう。

【『これならできる!自然菜園』(農文協)より一部抜粋】


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